2022年广东省农业主推技术
水果技术
技术名称
东魁杨梅绿色生产关键技术
技术类型: 农作物综合栽培技术
计划推广月份: 3月、4月、5月、6月、7月、8月、12月
适宜推广区域: 适宜于岭南杨梅生产区。
解决的主要问题
杨梅是我国南方的重要水果,广东是杨梅生产大省之一,韶关始兴县是中国杨梅之乡,“始兴县杨梅产业园”磷选成为2019年度广东省现代农业产业园。但是,杨梅果实成熟于5~6月的高温高湿天气,果实祼露,没有果皮保护,极容易损伤、味变、腐烂,常温保质期仅有一昼;同时,果实逐日成熟、完全成熟期挂树时间不足2天,无法集中采收。因此,以往采用的传统模式“果实集约收购、批发分销”进行营销,操作性很差,仅可就地销售,成为杨梅产业的“卡脖子”问题;然而,如今践行的电商模式“果实逐日采收、低温快递”进行营销,适用性很强,已可销往全国各大中城市,成为提升杨梅产业经济效益的“发动机”。 本技术围绕杨梅产业“鲜果难于保鲜、引致销售困难”的问题,以质量、安全为中心,系统研发了杨梅产业化开发的深植栽种、控梢矮化树冠、增施有机肥料、物理诱杀防虫、合理用药防病、果实采后品控和规格化低温快递等关键技术,集成了广东省地方标准“杨梅栽培技术规程”和“东魁杨梅鲜果”、覆盖了杨梅鲜果绿色生产和电商直销全过程的杨梅产业化技术,在始兴县杨梅产业园区大面积应用,解决了杨梅鲜果产品的集约化难、规格化难、运销保鲜难等产业核心问题。
与现有或同类技术的比较优势
本技术成果的应用,使我省杨梅综合栽培技术有了较大的进步,与原有技术相比,在果实产量、果品质量、经营者收益方面,都有明显的提升。一是果实产量明显提高,本技术突破了杨梅栽培“幼青年结果树成花难、早结丰产性差”的技术瓶颈,实现了栽种3年开始结果、较以往提早2~4年,栽种6年开始丰产、较以往提早3~5年。二是果品质量明显提升,本技术提出了杨梅果实采前采后一体化品控技术,实现了杨梅安全栽培、果品符合绿色食品要求,优质果率较以往提高了20%以上。三是经营者收益明显提升,本技术提出了杨梅鲜果快递技术规程,支持杨梅果实采后的分级、预冷、冷藏、包装、快递等商品化处理全过程就地展开,实现了杨梅果实从农产品向电商产品的转变,果实采摘率较以往提高了30%以上,鲜果物流损耗率较以往降低了40%以上。
技术推广成效
近两年累计推广规模 5万亩 累计带动农户 1800户
年亩均节本增效 1200元/亩
增产及节本增效情况说明 本技术应用之前,销售商收购农户的果价为5~8元/市斤。本技术应用之后,产地龙头企业建立田头冷库,收购农户的果价为10~12元/市斤,田头分级、预冷、包装后,以20~30元/市斤快递给消费者。
技术要点及对生态环保的影响
技术要点:⑴“深植矮干”栽种,采用嫁接口高度3~5㎝的低位嫁接苗,定干高度25~30㎝,定植培土至嫁接口以上6~10㎝处,促使嫁接口之上自生吸收根系,引致植株横向生长加强、树冠开张、提早结果。⑵“矮冠开心形”修剪,结合增施有机肥和化学控梢促花,综合调节杨梅的营养生长与生殖生长平衡,实现早结丰产。⑶物理诱杀果蝇,果实转色之前,将粘虫黄板悬挂在距地面约1.0~1.5米的树冠内、每树挂1~2张,每10亩安装1盏黄绿光灯、每天18时~24时开灯。⑷合理用药防病,果实采摘前15~20天,树冠喷药1次,用8%对氯苯氧乙酸钠盐可溶性粉剂3000倍液、预防采收期果实脱落,用250 g/L吡唑醚菌酯乳油1000~2000倍液、预防白腐病。⑸果实采后风浴增硬,果实采摘后30 分钟以内送达室内,吹风处理约30 ~60 分钟,进行降温增硬、降湿增硬。⑹果实田头预冷快递,按大小分级,每筐1.5或3.0 公斤,人工分拣装筐;放入库温0~1 ℃的预冷库中强预冷2~3小时,使果心温度尽快降至1~4 ℃;预冷后整筐用0.04~0.06 mm厚的聚乙烯薄膜袋进行抽真空包装;将杨梅鲜果与蓄冷材料的重量比不大于4∶1,同置于2~3 cm厚的定型泡沫箱内并密封;标识后尽快快递,36小时内送达消费者。 田头冷库:⑴结构,果园内建设冷库,由“二库一车间”构成,二库指预冷库和保鲜库,一车间指分级包装车间。⑵预冷库,设计最低温度可达零下10 ~零下20 ℃之间,每百亩果园的配套容积约25~30 m³。⑶保鲜库,设计温度为0~5 ℃度之间,每百亩果园的配套容积约20 ~50 m³。⑷分级包装车间,每百亩果园的配套面积约50~100 m2,一般采用空调降温可快速达到室温16~20 ℃。 对生态环保的影响:对生态环保没有不良影响。
获得荣誉及其他注意事项
⑴“杨梅高效安全栽培关键技术研究和应用”获得河源市科技进步一等奖; ⑵“杨梅标准化生产技术研发与应用”获得2018年度广东省农业技术推广二等奖; ⑶广东省地方标准“杨梅栽培技术规程”; ⑷广东省地方标准“东魁杨梅鲜果”; ⑸本技术推广应用,培育企业获得“全国十大精品杨梅”; ⑹本技术推广应用,培育企业获得“广东省名牌产品”称号。
单位信息
单位名称: 广东省农业科学院果树研究所
联系人: 邱继水
联系电话: 020-38765074;13902408565
邮箱: Qjishui2013@163.com